1.烧螺丝时，用热水烫一下。
2.把前一天买的螺丝放在水里，滴几滴香油进去让它把泥吐出来，吐出来再用清水洗干净。
3.一般炒螺丝前，最好用热水泡一下，或者放锅里焯一下。油炸时，它们更容易烹饪，节省时间。此外，由于螺丝生长在肮脏的河流中，它们吃污泥，体内有许多寄生虫和细菌。用热水煮可以有效杀死寄生虫，可以放心食用。
4.另外，螺丝本身比较硬，有弹性，煮的时候可以更好的咀嚼。
