1.将牛肉馅放入盐、胡椒粉、香油中，拌匀成丸子备用；
2.锅中放少量油，放热锅底料，葱、姜、蒜炒香，将腐竹、西红柿、海带、木耳、香菇、胡萝卜放入锅中，加水加热，放入牛肉丸；
3.牛肉丸浮起后，加入粉丝、菠菜、豆腐、盐和胡椒粉。
