1.准备食材:韭菜、豆皮。豆皮放冰箱冷冻，韭菜要摘洗干净。
2.豆皮切丝，韭菜切段。
3.因为豆皮在冰箱里冻住了，放下水焯水。
4.准备虾皮，炒锅放油。
5.油热后放入虾皮，放入豆皮丝翻炒。
6.加入花椒面和盐，继续翻炒，加入韭菜翻炒。
7.将韭菜段翻炒均匀，关火。不然就用韭菜段大火，放味精在盘子里。
