1.面团:面粉400g水190g盐一勺配菜:大蒜4瓣黄瓜、半根香菜、葱花、花生碎、一些凉拌食材:芝麻酱、糖、海鲜酱、香油、辣椒油、花生酱、盐、老陈醋、2勺。
2.和好面团，醒发20分钟，擀成大圆饼，切成4cm的长条。烧开一壶水，降低带面，再开关水，冷水过。一定要达到和冷水一样的温度，否则不会变硬。醒来就可以准备凉拌酱和配菜了。
3.倒入凉拌酱和配菜，拌匀，即可食用！
