1.将买来的山楂清洗干净，放入盘中晾干。
2.用小刀挖出山楂果实两端凹陷处的杂质。
3.将锅置火上，加入适量冰糖或白糖，倒入适量开水。
4.用火慢慢煮，用铲子来回搅拌，直到糖里的水煮干。当你看到糖上冒出细细的气泡时，滴两三滴白醋，用铲子搅拌均匀。
5.将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速搅拌。直到山楂表面裹上糖，
6.山楂温度低的时候，可以看到雪白的糖衣。
7.美味的山楂雪球做好了。锅里剩下的糖可以用水煮，再加点山楂、苹果、梨，做成甜汤喝。
