秋天喝鸭汤炖什么好

1.我们在炖蘑菇鸭汤的时候，需要准备的食材有新鲜鸭肉(推荐老鸭)、蘑菇(最好是蘑菇，因为蘑菇的肉质更饱满，味道更香)、小葱、枸杞。制作时，先将鸭肉清理干净，切成均匀的鸭块备用。小葱洗净，卷成束，香菇泡水，洗净，香菇上划十字刀。

2.将鸭子放入锅中，加入适量的水。加入姜片或小葱(不爱吃姜的朋友可以用小葱代替)，香菇和枸杞一起放入锅中。加入适量的盐、鸡精和食用油。盖上盖子小火炖30分钟，就能闻到鸭肉和蘑菇的香味。揭开锅盖后，加入几滴白醋和白胡椒，继续小火煨15分钟，然后出锅。