1.把虾皮剁碎。
2.韭菜洗净切碎。
3.把鸡蛋炒成小颗粒。
4.将韭菜末、鸡蛋末、虾米末，以及姜末、五香粉、盐、香油放入大碗中。
5.搅拌均匀做成馅料备用。
6.取一张饺子皮，在饺子皮内加入适量馅料，手指沾水，在饺子周围涂抹水。
7.捏出你想要的形状，把边角捏的很牢。
8.饺子包好后，可以放在冰箱里冷冻。吃的时候把锅里的水烧开，把包好的饺子放进去，煮熟。可以配上你最喜欢的蘸酱。
