猪肉鸡肉一起炖的做法 需要什么食材
1.首先把鸡剁成块，清洗干净，然后放入冷水中煮10-15分钟，然后取出放入盆中。
2.猪肉清洗干净，切块(看个人喜好)。用方水浸泡1分钟，然后取出放入盆中。
3.将猪肉放入锅中，加入三分之一的葱花、姜片、蒜片、大料、红椒面，稍微翻炒一下，然后放一勺大料，翻炒5分钟，取出放入盆中。
4.点火，往锅里加入适量清油。油熟后，把我们三分之一的辅料放入锅中，用熟油翻炒，发出淡淡的香味。
5.将鸡块翻炒2分钟，加入剩余辅料，翻炒2-3分钟，再加入酱油，翻炒3-5分钟，然后倒入适量热水，加入一勺半盐，盖上锅盖，小火炖20-40分钟。
6.把炒好的猪肉放进锅里。这时候可以根据自己的口味放少量的辅料。
7.继续小火炖20-40分钟。不要让水在10-20分钟内变干。注意20-40分钟的水量，因为这个时候要让水进入猪肉和鸡肉。
8、出锅去香菜吃。
