乌鱼，也称黑鱼、生鱼、鳊鱼、蔡羽鱼等。，属于鲈形目，鲱科。在中国，乌鳢科有两个属:乌鳢和乌鳢。乌鳢(及黑龙江亚种)有七种，斑鳢、乌鳢、斑鳢、斑鳢、乌鳢等，一种是白色的；麦冬属只有一种。目前，乌鳢和斑鳢是养殖对象。
