1.材料:葱6根，姜5片，蒜3瓣，盐2克，料酒1汤匙，红油豆瓣酱3汤匙，黄螺肉1公斤。
2.葱切丝，姜切丝，蒜切片，黄螺肉洗净，持干水。
3.把姜丝和蒜片放在油里炒一会儿，然后把黄螺肉放进去一起炒。倒入料酒，用炒锅炒香。
4.用红油和豆瓣酱翻炒，最后放葱段翻炒即可食用。
5.我放了3汤匙红油豆瓣酱，试了试，然后加了2克盐，味道刚刚好。
