芛子怎么炒好吃 你试过这种搭配吗
1.首先要用到的食材有:腊肉、竹笋、干辣椒、香葱、大蒜、竹笋，需要提前用水煮到八成熟，然后用手撕，主要是炒的时候方便入味，腊肉也需要提前煮熟。
2.然后在净锅里加入色拉油，先放入腊肉在锅里翻炒，再放入干辣椒和蒜，小火慢慢翻炒，辣椒需要翻炒至焦即可。
3.辣椒炒好后，一起炒竹笋，但要注意，竹笋下锅炒的时候，油不能太少。大家都知道竹笋不吸油，但是一定要有油才好吃。如果你吃过包装好的泡竹笋，你就会知道这种食物需要油才能好吃。竹笋下锅煸炒后，加入酱油调味。
4.竹笋不用加盐，因为腊肉里有很多盐，我们放的酱油也是咸的。全部炒好后放在锅里的葱段加韭菜的香味，出锅的时候放在蒸好的鱼和酱油里。
