1.燕窝有两种:干燕窝和即食燕窝。这两种燕窝的营养价值不相上下，不同的是吃法。干燕窝需要泡久煮透才能吃。吃这种燕窝时间长，步骤复杂。想长期吃的人不方便达到滋补，比较适合家庭主妇或者有空闲时间分配的人。
2.燕窝味甘，性平，入肺、脾、肾经。含有丰富的营养成分，能滋阴润燥、益气补中、润肺养胃、清热虚火、治虚、促进细胞再生、增强免疫力、帮助人体组织生长和病后恢复、美容养颜、延缓衰老、促进新陈代谢、增强身体机能。
