红苕的作用和功效 是否和你了解的一样
1.红薯干，又名红薯、地瓜，是我们常吃的杂粮之一。红薯是一种营养全面的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和八种氨基酸。
据科学家分析，其蛋白质含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍；糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。
2.生的和熟的红薯都有粘蛋白。这种粘蛋白是多糖蛋白的混合物，属于胶原蛋白和多糖。它不仅能有效防止脂肪在心血管壁上的沉积，保持和增加动脉壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝、肾中打结组织的萎缩，还能防止疲劳，恢复精力，防止便秘，强身健体，延年益寿。
