1.鸡爪解冻；减去指甲，清洗干净。
2.香菇洗净，切块；锅里放油，加热；炒姜，然后加入鸡爪。
3.加入鸡爪，然后加盐、糖、酱油；烧开后放入蘑菇，盖上盖子煨。
4.等水差不多干了，大火收汁，美味的凤爪炖蘑菇就做好了。
