麻辣小龙虾拌面的做法

1.小龙虾买回来需要在冰箱冷藏解冻30-48小时。解冻后，去掉头部、鳃和钳子，只留下虾。

2.大蒜切片。此外，还可以加入姜片和葱段。就在家里，只有大蒜。用炒锅炒蒜片，倒入海底捞小龙虾食材。添加量要酌情考虑，因为还挺辣的。

3.小火翻炒酱汁，大火翻炒加工好的小龙虾，放入笋丝(超市有包装好的笋丝，不需要额外焯水)，翻炒均匀，然后加入热水刚好抹到食材，加入糖，大火煨。

4.煮到收1/3左右的汤汁，加入新鲜的拉面(市场上面馆买的)，继续炖至收汁，再倒入黄瓜条。

5.收汁的时候差不多可以尝尝看要不要加盐装盘了。