1.各种配料的准备。撒上盐，拌匀，腌制30分钟。
2.姜、蒜、小米椒切碎，香菜洗净切小块。
3.将青木瓜切丝腌制，榨出卤汁，放入深盆中。
4.加入盐、酱油、柠檬汁、糖、麻辣鲜、鸡粉、姜、蒜和碎小米椒。
5.锅内注入食用油，放入花椒，干辣椒碾碎，小火煎。
6.趁热放在青木瓜丝上烧。撒上香菜，拌匀。
