1.将玉子豆腐切成小圆圈。
2、热锅，倒入花生油，油温明显上升时，玉子豆腐脑。
3.大火煎3-4分钟，底部呈金棕色时翻面。
4.煎3-4分钟左右时，撒上肉末。
5.将稀酱与酱油、水、生粉混合，撒入锅中，盖上锅盖煮2-3分钟，装盘即可。
