1.彻底清洗蔬菜罐中的雪利红，然后浸泡。我泡了将近四个小时。浸泡时间与咸菜的咸度有关。最好用淘米水。
2.将雪红、花椒、姜切丝。适当多放点油，雪中红油味道更好，油锅热，姜丝散发香味。
3.加胡椒粉。在雪红色中翻炒。在炒菜的过程中，可以适当加点水。如果你喜欢软的东西，可以炒一会儿。一般我喜欢大火炒，越嚼越香。很方便，而且不用放盐。出锅前放蒜瓣搅拌均匀即可。
