1.白菜叶洗净，放入锅中煮至菜变软；胡萝卜和黄瓜去皮切丝；锅里放一点油，把辣椒炒一下，把辣椒过滤掉。
2.小米和辣椒洗净，切碎，放入调味碗中。将锅中1/2的花椒油倒入调味碗中，加入盐、酱油、糖、陈醋和纯净水，搅拌均匀。
3.将胡萝卜丝放入另一个装有1/2花椒油的锅中，翻炒片刻即可出锅。
4.铺好白菜叶，在白菜底部放黄瓜丝和胡萝卜丝，从底部卷起来压紧，卷好后从中间切开，摆盘。
