爱心牛排餐的做法 爱心牛排餐怎么做
1.将牛柳放入碗中，倒入几滴鱼露，腌制一小时左右，备用。
2.配菜:什锦沙拉:紫甘蓝切丝，西红柿切片，将切好的紫甘蓝倒入碗中，加入沙拉酱，拌匀，拌匀，西红柿打码，装盘。可以撒一点沙拉酱做装饰。
3.准备牛排酱:将洋葱一半切成方块，一半切成圆形。胡萝卜切丁；往锅里滴少量色拉油。在锅里炒洋葱丁。倒入胡萝卜丁炒香。翻炒，撒上黑胡椒，口味重的话再多加点。倒入少许蚝油；倒入鱼露提鲜。翻炒，加入开水，煨，出锅；端上调味汁，放在一边。
4.煎鸡蛋:为了好看，我用了一个模具，在模具里面涂了一些色拉油，然后放在锅里，把鸡蛋倒进去，两面煎，装盘。
5.主角登场:煎好的牛排用刀背在牛肉上反复敲击，这样煎的时候很容易入味。把黄油放进锅里。黄油泡沫消失后，放入之前预留好的洋葱圈里，翻炒至香。把牛肉放在洋葱圈上，正反面煎成金黄色，让牛肉本身吸收洋葱的味道。
6.将牛排装盘，撒上调好的酱汁，配上蔬菜沙拉，完成一顿爱情牛排餐。
