1.兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒和胡椒粉搅拌均匀。
2.腌制片刻，干辣椒切小块，大蒜切片，生姜切丝，锅中放油烧热，放入干辣椒，爆香葱、姜、蒜，倒入兔肉翻炒。
3.加入适量料酒去腥，加入适量盐，生抽翻炒均匀，兔肉晾干至熟，加入味精。
