1、环剥促花。我市的莲雾多种在围垦地，肥水丰富，不易开花。果树可以被摘下来促进开花。剥皮口的宽度在2cm左右，太宽会伤树太重，太窄不会促进开花。
2、疏花疏果。莲雾有大量的花果。为了增加果实，提高品质，花果要疏。首先要去掉枝条顶端向上生长的花穗，然后去掉花穗密集的花芽。果实滞留取决于树体。通常3-5年生树留100穗，5-10年生树留150穗。每穗保留约6个果实。
3.水果套袋保护。套袋可以防止桔小实蝇的危害，减少农药的使用量。在开花后20天左右的幼果期(挂铃期)进行套袋。如果果蝇密度过高，可在开花后提前套袋。喷洒一次杀虫剂和杀菌剂后，及时装袋。多用纸袋，也有无纺布袋，纱布袋等。把耳朵放进袋子后，把袋口扎紧。系在结果母枝上，用细绳把果穗挂在棚架上拉。
4.平衡施肥。肥料的使用对莲雾的品质影响很大。同一时期同一品种的水果，不同肥料配比，高可溶性固形物可达15%，低可溶性固形物只能达到7%。莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不再施氮肥，小果后再施磷钾肥。就周年管理而言，1-2年生树一般用氮肥400-600g，7-8年生树用氮肥1299-1800g。通常在9-10月开花前施氮、磷、钾肥总量的50%，加10公斤堆肥；3-4月开花结果期，分批施用总量。氮肥占50%，占磷钾肥总量的25%；6-7月，收获前施入占总量25%的磷钾肥。因此，氮、磷和微量元素可以在结果期间喷洒在叶片上。
5.交货周期的调整。主要通过灌溉、断根、环剥、遮荫等措施，使莲雾由营养生长转入生殖生长。目前该项目的技术在我市还不成熟，需要进一步完善。
6.害虫控制。莲雾的病害主要是炭疽病和果实腐烂病，虫害主要是果蝇、金龟子和介壳虫。莲藕对农药很敏感。因此，可采用代森锌、多菌灵、甲基硫菌灵、氰戊菊酯等低毒高效农药进行防治。
7.适时收获。莲藕未成熟的果实品质较差，过熟的果实容易开裂脱落。应该及时收割。一般当果实的肚脐展开时，果实就成熟了，这时就可以采收了。
