1.准备食材:蒜苔300g，田螺肉180g，蚝油，香油，胡椒粉，蒜，姜，鸡精，盐。
2.辣椒切小块，姜蒜剁碎，蒜苔切小块；
3.锅洗净，倒入适量食用油，放入花椒、姜、蒜煸炒至油热，然后倒入田螺肉大火翻炒，加入适量蚝油和盐，翻炒均匀。
4.将炒好的螺蛳肉出锅，装盘待用；另起锅，倒入适量食用油，锅热时翻炒蒜苔，加入适量盐，翻炒均匀入味。
5.倒入炒好的螺蛳肉，用蒜苔炒；加入少许鸡精使味道更鲜美，翻炒两分钟；出锅，一道美味的家常菜就做好了。
