1.材料:鸡蛋鸭70个，石灰粉4公斤，纯碱1公斤，草木灰1.3公斤，水2.2公斤，黄泥6公斤，盐0.77公斤。
2.步骤:
找个盆，把4公斤石灰粉、1公斤纯碱、1.3公斤草木灰、2.2公斤水、6公斤黄泥、0.77公斤盐混合，搅拌均匀。
把鸡蛋和鸭蛋放在一个盆里，把第一步的糊均匀地糊在鸡蛋表面。
把糠皮均匀地包在鸡蛋周围。
包好的鸡蛋密封保存，一般两个月后就可以拿出来吃了。
去皮洗净切块，加入酱油、醋、辣椒油、香油，拌匀。
