泡干黄花的水有营养 可做防治肠道癌瘤的食品
1.清热、利尿、解毒、消肿、止血、除烦、宽胸、养血、平肝、利尿、通乳、利咽、清胸、清热、通乳。黄花菜具有良好的健脑和抗衰老作用，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是体内许多细胞特别是脑细胞的成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。
同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特殊疗效，所以人们称之为“健脑菜”。
2.另据研究，黄花菜能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可以作为防治肠癌的食品。
