1.土豆洗净后，用波刀切成0.5cm左右的厚片。
2.将切好的土豆片用清水略洗，然后沥干水分。
3.将土豆片放入锅中，加入玉米粉拌匀，使土豆条表面沾上一层薄薄的玉米粉。
4.将油锅加热至160℃左右，将方法3的土豆片放入锅中煎1分钟左右，至表面稍变硬定型后捞起。
5.油锅加热到180℃左右后，将方法4的薯片再次放入锅中，中火煎1分钟左右，至表面金黄酥脆，沥干油，随自己喜欢拌上蘸酱即可。
