1.把肉剁成肉末，像饺子馅。剁的时候在肉里面放适量的姜，一起剁。姜的味道可以融入肉中去腥。
2.将切好的肉放入大碗中，加入切好的小葱，拌匀。
3.加盐、鸡精、胡椒粉调味。调料的比例要合适。最后加入适量的菜籽油或芝麻油，使肉质光滑有光泽，会使肉馅吃起来更香。
4.在面团上放一小块肉，对折，上面放一点点肉。
5.底部两边对折，稍微卷起来。手法要温柔。
6.然后两面压面团，就完成了。
