1.鸽子汤由鸽子、枸杞、红枣等制成。不仅营养丰富，还具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。
2.中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。现代医学认为，鸽子肉强身健体，补肾强身，增强活力，健脑益智，提高记忆力，降低血压，调节人体血糖，保持皮肤美丽，使皮肤白嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以强身健体，增加皮肤弹性，改善血液循环。
