山西油酥饼配料 教你在家做出美味酥饼
1.酥饼配料:普通面粉300g，酵母3g，黑芝麻碎，五香粉，盐，鸡精少许。
2.面条:将酵母粉用温水融化，静置5分钟。然后，将面团与水和酵母粉混合。首先把面团做成雪花状，然后揉成球状。这个面团比你平时擀的面团软。将揉好的面团用保鲜膜盖好，再盖上湿布，放在温暖的地方发酵40-60分钟。
3.做一个软馅饼:做一个馅饼。当然，必须有糕点。做法也很简单。嗯，这个可以在面条发酵的时候做。
4.锅中倒入适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻，搅拌均匀，然后调入适量的五香粉、盐、少许鸡精，再将面粉分几次筛匀，调成粥状的油面糊。
5.制作酥饼:先将面团擀成大块，然后在上面涂一层软酥饼，将左边的面片向右折叠三分之一，将右边的面片向左折叠三分之一；将折叠好的面片向上折叠三分之一，将折叠好的面片的另三分之一向下折叠。然后把刚擀好的面团轻轻压平，擀开，再裹上一层糕点，从头开始卷起来。将擀好的面团以一端为中心包裹在圆形面团坯上。然后按斜面。电饭锅预热，然后在电饭锅底部和内壁刷一层油，放入准备好的面饼，按下烹饪键。
6.煎饼:饼放进去后，电饭锅的开关会再次烹饪，不一会儿就跳到保温。这个时候不用担心。15分钟后，打开盖子，看看地下那面能不能转。不，如果它能转，就把它翻过来。这个时候要小心，不要被电饭锅内胆烫伤了。然后按下烹饪键，保温后跳到15分钟，用铲子压饼。如果反弹不错，说明已经熟了，可以做熟了。
