1.原料详情:羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、生姜30克、大料20克、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、水2000克。
2.做法:羊肉洗净，切块焯水，撇去杂质。将羊肉、红枣、甘蔗、生姜、大葱、八角、萝卜放入锅中，加水、料酒，大火烧开，中火煨约一个半小时。用盐和味精调味，炖10分钟左右，然后捞出姜、萝卜、甘蔗、葱、八角。
