1.食材:老豆腐。
2.辅料:干辣椒、干辣椒、陈皮。
3、调料:盐味精酱油鸡精白糖辣椒料酒醋。
4.将老豆腐切成一寸条状，放入6~7度熟油锅炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5.锅里放油，把干辣椒、干辣椒、陈皮炒至琥珀色，然后捞起。锅里的高汤烧开后，放入豆腐，加盐、味精、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、醋调味。
6、大火收汁，淋上红油，起锅即可食用。
