1.请商店帮忙处理小海鱼。将香菜洗净，切成段备用。
2.锅烧热，倒入油，爆香姜丝，将小鱼放入锅中煎至两面金黄。
3.煎鱼时，取一砂锅，倒入适量清水，烧开，将煎好的鱼移至砂锅中，大火煮至乳白色，撇去浮沫，中小火保持10分钟即可。
4.最后将香菜放入汤中，加入适量的盐。
