牛腿瓜包子的做法 牛腿瓜包子怎么做
1.材料:猪肉250g，牛蒡瓜400g，酱油少许，盐少许，胡椒粉半勺，酱油一勺，十三香一勺，葱，姜，香菜末少许，甜椒1个，大豆油2勺，香油1勺。
2.将包子的液体种子面团混合，盖上保鲜膜发酵。
3.将肉末加入所有调味料，冷藏腌制。
4.把南瓜切成小方块。
5.将甜椒切成小方块。
6.液体种子面团做好后，与主面团混合，揉成面团。
7.混合所有的馅料。
8.将食材分好，每种食材揉50次以上，擀出馅料。
9.将锅里的热水加温到30度左右，放入笼屉中发酵。
10.明显变大时，用冷水开大火，SAIC后算时间，20分钟，关火，小火炖5分钟定型，开盖。
