1.剁荠菜。
2.将肉、鸡蛋、荠菜搅拌均匀。
3.加入混合的水淀粉，继续搅拌。
4.手里抓20克肉，左右手来回换。它变成了一个球。没人给我拍，我也没法转手。当你抓住它的时候，在你的手里蘸点水。
5.边放锅里边揉，直到全部浮起，再烧一会儿。
6.撇去浮沫，保持汤的清澈。
7.加盐即可食用。
8.食材详情:食材:荠菜100g，鸡蛋2个，肉100g。辅料:盐、油、水淀粉。
