1.配料:鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。做法:将鸡蛋放入锅中，加水，在锅盖上开一个缺口，用中火将水煮沸5-6分钟；
2.鸡蛋冷却后，轻敲蛋壳，使鸡蛋周围出现裂纹；
3.将鸡蛋放入锅中，加入足量的水，加入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；4.大火烧开后，改用中火，煮30-40分钟；
5.把茶包和调料挑出来，鸡蛋在汤里泡3-4个小时再吃。味道更好。
