1.全套正餐的正式顺序是:开胃菜和汤；鱼；水果；肉；奶酪；甜点和咖啡；水果，以及餐前酒和佐餐酒。没必要什么都点，点多了却不吃完是很没礼貌的。点菜不是从开胃菜开始，而是先选择你最想要的主菜，再配上适合主菜的汤。
2.一主六副-西餐点菜法。西餐的菜单安排与中餐有很大不同。以办酒席为例。中式宴席除了近10种凉菜外，还有6-8种热菜，加上点心、甜食、水果，非常丰富。西餐虽然有6、7道，看似繁琐，但一般每道菜只有一道。
