韭菜青菜鸡蛋饺子可以做吗 教你正确的拌馅方法
1.第一步，将新鲜韭菜清洗干净，去掉腐烂的黄叶，清洗后摊开晾干。晾韭菜期间，可以在碗里打散五个鸡蛋。
2.锅中油烧开，加入少量食用油，油热时将鸡蛋倒入锅中，开始煎鸡蛋，用筷子煎至鸡蛋凝固，来回搅拌，让蛋液全部凝固，然后关火，利用锅的余温继续煎鸡蛋，用锅里的铲子将鸡蛋切成小块，铺在锅里晾干。
3.韭菜晒干后，放在碗里备用。将韭菜和鸡蛋混合在一起，然后加入盐、十三香和鸡精。当所有馅料搅拌均匀后，就可以开始包饺子了。为了省事，我们也可以把所有馅料直接放在锅里搅拌。
4.在案板上撒上适量的淀粉，防止饺子粘在皮上，然后用自己喜欢的方式把饺子包好，锅里加水，烧开，然后放入饺子。水再次烧开后，加入少量冷水。如此重复三次，饺子就完全熟了，然后拿出来享用。
