脆皮炒粉的比例:面粉50 g，早籼米粉20 g，土豆(红薯)淀粉30 g，色拉油20 g，面点1-2 g，食用盐1-2 g，白糖0.5 g，五香粉1.5 g(或沙姜粉、辣椒粉等)。)，100 g冷水等。用法:将面点、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌入冷水中，搅拌溶解均匀，然后加入色拉油，再次搅拌均匀，静置发酵20分钟成糊状。
