1.油菜苗期能短时间忍受-3 ~ 5℃的低温。
2.日平均气温在15 ~ 18℃时萌发快,最适温度为20 ~ 25℃。油菜适合潮湿的土壤。土壤水分不足或过多都会影响油菜的正常发芽。气温在12℃以上,水分适宜,日照充足,油菜幼苗叶片健壮,根系生长良好。当温度下降到-5℃或更低时,就会发生冻害。