鸭蛋也可以煮着吃吗

1.我相信我们生活中对鸭蛋的常识是加盐吃，而鸡蛋是煎煮。不是说鸭蛋不能煮，而是鸭蛋的常识性吃法是腌制着吃。就口感而言，鸭蛋吃起来比较腥，很多人接受不了那种味道。同时鸭蛋比较硬，口感比较木质，一般会腌制来掩盖味道。

2.至于为什么鸭蛋吃起来那么腥，主要是因为鸭子的生活习性。众所周知，鸭子在水中度过它们的日子。一般他们吃的都是吃小鱼小虾之类的东西，所有的水产品都有腥味。等他们来晚了，鸭肚子里就会有一种叫三甲胺氧化物的成分。这种物质对那些水生生物有一定的健康问题，但降解后会分泌出一种不可接受的鱼腥味。