1.把鸡桶米泡久了，不然不会烂。食材:100g鸡桶饭；500g水的；20g老鸭的；20g火腿的；瘦肉20克；10g冰糖；一个鸡蛋。
2.鸡斗米用清水浸泡48小时，保存。将老鸭肉和瘦猪肉放入沸水中煮，去除血腥味。用冷水冲洗鸭肉和猪肉。鸭肉、猪肉和火腿切丁备用。
3.将泡好的鸡桶饭、老鸭肉丁、猪肉丁、火腿丁、冰糖放入锅中煮三分钟。水开后，倒入鸡蛋花。把火调小，慢炖。半小时后停火。煨2分钟，从锅里拿出来。
