商用豆浆怎样熬不糊锅 一招解决豆浆糊锅问题
1.豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底，我们可以先在锅底铺一层水。
2.倒入豆浆。水的密度比豆浆的密度高。豆浆会浮在水面上，不沾锅底，自然不会糊锅。
3.选择好的大豆。
4.提前泡过的黄豆口感比没泡过的好。
5.黄豆泡做好之后，要水煮或者蒸。
6.泡豆子的时候，把黄豆的皮磨掉，可以让它更涩更滑。
7.豆浆打得越久，豆浆越细腻。
8.可以加入米饭或者富含脂肪的坚果搅打在一起，口感更顺滑。
9.未煮过的豆浆对人体有害，一定要搅打后再煮。
10.如果想让豆浆更顺滑，可以过滤豆浆去除豆渣，但是有一部分会损失营养。
