1.从植物学的角度来说，银杏又叫银杏，属于坚果或干果。在众多干果中，银杏的经济价值名列前茅。
2.银杏性价比极高，营养丰富，含有粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、多种维生素、人体必需的多种氨基酸以及钾、钙、镁等多种微量元素。
