1.好处是可以补充蛋白质。鸡蛋的蛋白质部分含有大量的蛋白质。鸡蛋一定要煮熟，因为生鸡蛋有细菌，鸡蛋不能吃太多。因为鸡蛋蛋白质和胆固醇含量高，胆囊功能不好的人一定要注意少吃。
2.鸡蛋除了优质的蛋白质外，还有提高智力和记忆力的作用，对身体的神经系统和肢体发育有很大的作用，甚至可以缓解老年痴呆症的情况。
3.蛋黄中含有抗氧化物质，可以帮助人们的眼睛减少紫外线对眼睛的伤害。老年人食用还可以帮助降低白内障的风险，达到保护视力的效果。
