1.荞麦味甘凉，有清热解毒、益气润肠的功效。但荞麦性凉，不宜一次性食用，胃寒者不宜，以防消化不良；荞麦不宜久食，脾胃虚寒者忌食，更不宜与明矾同食。
2.苦荞茶有明显的健胃消食作用，宜饭后饮用。
如果喝的人饿了，在肚子里没有食物的情况下大量喝苦荞茶，肯定会加重饥饿感，尤其是低血糖的人。此时会出现血糖下降的不适症状，要特别注意。
