开燃气灶必须开油烟机吗

1.日常生活中，厨房是客厅空气污染的主要来源空，尤其是灶具排放的废气。研究表明，无论是燃煤炉灶、液化石油气炉灶还是电炉，都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气体污染物。

室内环境专家对厨房空气体中的一氧化碳浓度进行了检测，发现大部分家庭厨房的一氧化碳超标，最严重的甚至超标19.5倍。医学专家认为，在厨房里，过量吸入一氧化碳会对人的心肺功能产生不利影响；氮氧化物还会引起肺部疾病，如哮喘、气管炎和肺气肿，甚至导致肺纤维化。

2.还有一点容易被忽视的是，有些家庭往往只有在做饭的时候才打开油烟机。其实整个烹饪过程，包括蒸、煮、炖都会有废气，比烹饪油烟持续时间更长。另外，灶具离油烟机排气口较远，废气很容易留在室内。所以，从开灶的那一刻起，最好打开油烟机和窗户，随时保持通风。