春分吃啥食物

1.春季蔬菜。在岭南地区，春分有吃春菜的习俗。春菜是一种野生苋菜。从地里采摘的春菜，一般是用鱼片“卷汤”，称为“春汤”。有句顺口溜:春汤填脏，洗肝肠。一家人，老老少少，平安健康。

2.转过去。按照老北京的习俗，吃驴打滚是春分的老习俗。驴打滚又称豆饼，由黄豆、红豆沙、白糖、瓜子仁、桂花等配料制成。春分吃驴卷是为了驱邪祈福。

3.春笋。春分“吃春”，自然少不了春笋。竹笋是一种脆、嫩、鲜、甜的蔬菜。春节期间，有手工制作包糍的习俗，用竹笋、干香菇、猪肉、黑木耳和其他配料煎成馅料。南方人也用竹笋做咸绿球。