1.将玉米脱壳，不清洗，剥下玉米粒，用食品保鲜袋分装，密封，冷冻。
2.带着它。取出后放入冷水中解冻。可以做各种椒盐玉米，甜玉米，披萨。
3.速冻玉米一般以未成熟的甜玉米为原料，水分含量为72%-74%。首先，用热水焯一下整个玉米穗，或者用蒸汽预煮。热烫时间可根据不同品种的玉米而定，一般为2-10分钟。热烫时间过短，不能充分灭活酶，降低冷冻玉米的贮藏稳定性。烫漂时间过长会降低玉米的色泽和口感，营养成分的损失也会增加。玉米穗蒸汽处理有效，处理时间5-7分钟。
