炖羊肉必须放姜吗

1.羊肉和生姜性温，有些人一起吃会上火。怕冷的人用它取暖，容易烦躁的人吃羊肉生姜会上火。作为热性食物，一起食用会引起便秘、口干、咽痛和刺激肾脏。

2.其次，羊肉暖阳，生姜暖寒。两者结合可以治腹痛胃寒。