1.如果保存得当，不变质，可以饮用；如果变质了，就不能喝了。
2.茶叶如果存放不当，容易吸潮发霉，而有些人因为爱茶又省钱，不愿意丢弃发霉的茶叶。变质的茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌，绝对不能饮用。如果优质茶叶浸泡后放置时间过长，茶汤会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶不能再喝了。
3.新茶比老茶好，意思是一般，但不一定。龙井茶及时储存，不仅色香味俱佳，而且味道也很美。再比如乌龙茶，即使隔年陈化，只要保存得当，也具有香气浓郁、滋味醇厚的特点。
